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Synephrin
Synephrin ist ein Pflanzeninhaltsstoff, der unter anderem in der Bitterorange (Citrus aurantium) vorkommt und chemisch mit Ephedrin verwandt ist. Einige als Sportler- und Schlankheitsmittel angebotenen Produkte enthalten Synephrin in Form von zugesetztem Bitterorangenextrakt. Häufig enthalten diese Produkte noch Koffein und weitere Inhaltsstoffe. Sie werden von den Herstellern mitunter als Nahrungsergänzungsmittel oder diätetische Lebensmittel bezeichnet. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat gesundheitliche Risiken, die von derartigen Produkten ausgehen können, bewertet.
Die Stoffe Synephrin, zumeist als Bestandteil von Bitterorangenextrakt, und Koffein kommen in den verschiedenen Präparaten in sehr unterschiedlichen Dosierungen vor. Beide Stoffe besitzen Wirkungen auf das Herz-Kreislauf-System. Bei gleichzeitiger Aufnahme von Synephrin und Koffein können sich diese Effekte gegenseitig verstärken. Dies betrifft insbesondere das Potenzial zur Erhöhung der Herzfrequenz, möglicherweise in Verbindung mit Herzrhythmusstörungen, und zur Erhöhung des Blutdrucks. Weitere Wirkungsverstärkungen durch andere in Extrakten der Bitterorange vorkommende Inhaltsstoffe sind bekannt.
Aus Sicht des BfR sollten die durch diese Produkte zugeführten Mengen an gesundheitlich relevanten Bestandteilen von Citrus aurantium-Extrakten innerhalb des Bereiches der Aufnahmemengen durch traditionelle Lebensmittel, wie Orangen oder Bitterorangen, liegen. Für Synephrin bedeutet dies, dass generell mit einem Nahrungsergänzungsmittel nicht mehr als ca. 6,7 Milligramm pro Tag zugeführt werden sollten. Diese Menge an Synephrin entspricht der Aufnahme über traditionelle Lebensmittel mit maximalen Gehalten an Synephrin bei Durchschnittsverzehrern. In diesem Fall wäre gewährleistet, dass die Gesamtaufnahme an Synephrin aus traditionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln den Wert von 25,7 Milligramm Synephrin pro Tag bei dem Großteil der Konsumenten nicht überschreitet.
Dieser Wert entspricht der Aufnahme an Synephrin über traditionelle Lebensmittel mit maximalen Gehalten an Synephrin bei Vielverzehrern. Für einige Produkte, die derzeit am Markt erhältlich sind, liegen aufgrund der Dosierungshöhe ausreichende Verdachtsmomente dafür vor, dass diese Präparate nicht den Anforderungen des Art. 14. VO (EG) 178/2002 entsprechen und deshalb als nicht sicher eingestuft sind. Hierbei wird berücksichtigt, dass die Zielgruppe des Präparates Personen sind, die sich aufgrund körperlicher Anstrengung bereits einer erhöhten Herz-Kreislauf-Belastung aussetzen, welche im Falle von Übergewicht möglicherweise noch zusätzlich erhöht ist.
Zur Stellungnahme Gesundheitliche Bewertung von synephrin- und koffeinhaltigen Sportlerprodukten und Schlankheitsmitteln 
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Stand: 16.11.2012
