Mikronährstoffe und Co.

Dieses Internetportal bündelt Informationen rund um Vitamine, Mineralstoffe und zahlreiche sonstige Substanzen, die wir mit der Nahrung aufnehmen oder die als Nahrungsergänzungsmittel – kurz NEMkurz fürNahrungsergänzungsmittel – angeboten werden.

Bilder von Orangen-Scheiben und Vitaminpillen.
Copyright BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung

Unsere Themen

  • Vitamine
  • Mineralstoffe
  • Sonstige Stoffe

Vitamine sind organische Verbindungen, die der menschliche Organismus nicht oder nur unzureichend produzieren kann.

Mineralstoffe sind anorganische Nahrungsbestandteile, die in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vorkommen.

Es sind längst nicht nur Vitamine und Mineralstoffe, die Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt werden. Auch Stoffe wie Aminosäuren, Fettsäuren, Ballaststoffe sowie pflanzenbasierte Stoffe finden sich in diesen Produkten.

Veröffentlichungen

  • Walnüsse, Leinsamen, Leinöl, Lachs, Avocado und Chiasamen auf einem Tisch.
    Copyright Science Photo Library / Getty Images
    Kategorie Fragen und Antworten

    Omega-3-Fettsäuren: Wichtig – aber in Maßen

    Omega-3-Fettsäuren gehören zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Die bekanntesten Vertreter sind Alpha-(α)-Linolensäure (ALA), Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA).

  • Collage verschiedener Obststücke
    Copyright GettyImages/Maryna Terletska
    Kategorie Fragen und Antworten

    Vitamin C steckt nicht nur in Obst und Gemüse

    Vitamin C gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen; die chemische Bezeichnung dafür ist Ascorbinsäure. Der Körper kann das Vitamin nicht selbst herstellen, deshalb muss es mit der Nahrung aufgenommen…

Wissenswertes

über Vitamine, Mineralstoffe und sonstige Stoffe

Mediathek

  • Fotografische Abbildung der BfR-Wissenschaftlerin Dr. Britta Nagl
    , Spieldauer: 00:01:23
    Video

    Melatonin: Einschlafhilfe für alle?

  • Fotografische Abbildung der BfR-Wissenschaftlerin Dr. Valérie Trendelenburg und Titel "Melatonin: Kritisch für Kinder"
    , Spieldauer: 00:01:42
    Video

    Melatonin: Kritisch für Kinder